Mi az inzulin?
Az inzulin egy olyan hormon ami segít felvenni a szövetek növekedéséhez és regenerálódásához szükséges tápanyagot. Azonban modern társadalmunkban, ahol a hét minden napján éjjel-nappal hozzáférünk az élelemhez, gyakran több tápanyagot veszünk magunkhoz, mint amennyi a növekedéshez és a helyreállításhoz szükséges.
Amikor ez megtörténik, az inzulin problémát jelent: Valahol el kell helyeznie a felesleges tápanyagokat. Így a felesleges tápanyagokat egy helyre dobják, ahol korlátlanul tud növekedni, ez a zsírraktár.
A kevesebb étel fogyasztása a fogyás titka?
Ennek tudatában úgy tűnik, a fogyás logikus megoldása az, ha kevesebbet eszünk. Ha kevesebbet eszel, soha nem lesz több tápanyagod, így nincs szükséged zsírraktározásra. Ezt a logikát követtük az elmúlt 60 évben és nem hozta meg a kívánt a hatást. Sőt világszerte egyre nagyobb problémát jelent a túlsúly és a metabólikus betegségek.
Miért nem működik az alacsony kalória tartalmú étrend?
A klientúrámban is azt tapasztalom hogy valójában szó sincs arról hogy „kalóriákkal ennék túl magukat az emberek” Az első konzultációra mindíg kérek egy 3 napos táplálkozás naplót. Az elmúlt évben készült naplókból kiderül tízből nyolc-kilenc nő 900 és 1200 kalóriát visz be napi szinten, ami a kalória elmélet szerint az ágyban fekvéshez talán elég. Mégis ezen nők évek óta jelentős súlytöbblettel küzdenek. Még azon személyek is akinek a naplóján látszik hogy törekszik az egészséges étkezésre. Ez azért van mert a helytelenül elültetett kalória modell hatására nagyon sokan fogyasztanak kalóriamentes ételeket italokat (értsd: édesítőszeres) A kalória modell viszont kifelejti a képletből hogy onnantól kezdve hogy valami bekerül az ember emésztőszervrendszerébe, az már hormonális válaszokat idéz elő. És mi az ember emésztő szervrendszerének első állomása? A száj.
Hiába visz be az ember kevés kalóriát, mert ha egésznap eszik akkor egésznap magas az inzulin, ami ugye mint ahogy azt fentebb taglaltam, raktározó folyamatokat indít be. Csak hogy az átlag populáción már van 20kilónyi elraktározott zsír.
De még is mit jelent hogy valaki egésznap eszik, mi számít étkezésnek.
Gyakran tapasztalom hogy az emberek valóban kétszer esznek egy nap. Ha szigorúan csak az étkezést néznénk még azt is gondolhatnánk hogy időszakosan böjtöl mindenki. Aztán ha tovább boncolgatjuk egy ember napját kiderül hogy kávéval indítja a napját, amibe cukrot, édesítőszert és tejet is tesz. Ez a kávé ebben formában hatalmas inzulin csúcsot eredményez ami már hatással van az egésznap inzulinszintre. Remélem mondanom sem kell hogy magas lesz (egésznap).
Ezt követően hiába délben eszik előszőr, tiszta víz fogyasztást ritkán látok. Helyettük a cukormentes üdítők, ízesített vizek fogynak melyek szintén hatással vannak a hormonháztartásra (szukralóz, aceszulfám-k, szacharóz és a növényi édesítőszerek is)
Jön az ebéd ami általában 300-600kcal szokott lenni. Ebéd után pedig a szánk tisztítására rágózunk hosszú órákon át? Mi is az emésztő szervrendszer első állomása? A száj! Igen a rágó is hormonális választ vált ki szervezetből. És természetesen közben mennek a cukros vagy cukor mentes löttyök és jön a vacsi. Ez egy átlag ember napja aki saját bevallása és meglátása szerint kétszer eszik. De ha összeraktad a képet rájössz hogy egésznap eszik és egésznap magas az inzulinja.
Amikor a tapasztalataim alapján megszületett az elméletem hogy nem kalória elmélet alapon kell dolgoznom hanem inzulin index alapon, azt hittem hogy én találtam fel a spanyolviaszt. Miután összeraktam az elméletem beírtam az ehez kötődő kulcsszavakat a keresőbe. Találtam is olyan kutatást ami azt vizsgálja ami bennem rakódott össze az elmúlt 3 évben. De a legfrisebb kutatás is ha jól emlékszem 2019-es volt. Viszont sajnálatos módon ezen kutatások sem rugaszkodnak el teljesen a kalóriáktól. Az egyik szemem sírt, a másik nevetett mi után megtaláltam az ehez az elméletemhez kapcsolódó jegyzeteket. Sírt mert nem én lettem az aki erre rájött a világon elsőként, másrészt örülök mert írásos jegyzetek is vannak arról és már kapizsgálják azt amit én állítok. Hogy a XIX. század óta téves elméletre épül a táplálkozás tudomány és a ma ismert fitneszipar alapja. Még pedig a kalória modell elméletére.
Ha segítségre van szükséged az életmódváltásban nézd meg a szolgaltatasaimat majd lépj velem kapcsolatba.
Timándi Gergely